CỐI ĐÁ VẢY NEWTECHCO 10 TẤN/NGÀY

Trong ngành thủy sản, chế biến thực phẩm và logistics lạnh, đá vảy là yếu tố quan trọng giúp làm mát nhanh, bảo quản nguyên liệu tươi lâu và duy trì chất lượng sản phẩm. Cối đá vảy Newtechco 10 tấn/ngày là giải pháp sản xuất đá vảy công nghiệp hiện đại, tiết kiệm điện năng và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.

Với thiết kế tối ưu, vật liệu bền bỉ và công nghệ trao đổi nhiệt hiệu suất cao, cối đá vảy Newtechco mang lại nguồn đá ổn định, chất lượng cao cho nhà máy vận hành liên tục 24/7.

1. Giới thiệu cối đá vảy

Cối đá vảy là thiết bị sản xuất đá dạng mảnh mỏng (flake ice), có nhiệt độ âm sâu, khô và lâu tan. Model điển hình công suất 10 tấn/ngày phù hợp:

• Nhà máy chế biến thủy sản

• Cảng cá

• Nhà máy thực phẩm

• Hệ thống kho lạnh và logistics

Thiết bị được chế tạo phù hợp tiêu chuẩn HACCP/FDA, đảm bảo an toàn cho ngành thực phẩm xuất khẩu.

2. Cấu tạo cối đá vảy

Cối đá vảy Newtechco được thiết kế chắc chắn, bền bỉ trong môi trường công nghiệp:

🔹 Tang trống làm đá

• Hình trụ thẳng đứng
• Vật liệu inox chống gỉ
• Bề mặt tạo đá bằng hợp kim không gỉ

🔹 Hệ thống dao gạt đá

• Dao dạng răng lược hoặc dao xoắn
• Thép không gỉ độ cứng cao
• Tách đá khỏi tang nhanh và sạch

🔹 Hệ thống cấp dịch

• Phương pháp: bơm dịch
• Môi chất lạnh: NH3 hoặc Freon
• Đảm bảo ổn định nhiệt độ làm đá

🔹 Khung cối

• Thép mạ kẽm nhúng nóng
• Chịu lực và chống ăn mòn tốt

🔹 Kho chứa đá đồng bộ

Cối đá vảy có thể tích hợp kho chứa đá cách nhiệt chuyên dụng:

• Kích thước tham khảo: 3m x 3m x 3m

• Panel PU cách nhiệt dày 100mm

• Hai mặt inox 0.5mm

• Cửa bản lề cách nhiệt, tay khóa chống kẹt

• Nền bê tông cách nhiệt PS

Kho chứa đá giúp giảm thất thoát nhiệt và duy trì chất lượng đá lâu hơn.

3. Nguyên lý hoạt động

Cối đá vảy hoạt động theo nguyên lý trao đổi nhiệt tiếp xúc bề mặt tang trống.

Quy trình tạo đá:

• Môi chất lạnh được đưa vào tang bằng bơm dịch.
• Nước được phun đều lên bề mặt tang inox.
• Nước tiếp xúc bề mặt lạnh sâu và đông thành lớp đá mỏng.
• Phần nước chưa đông được tái tuần hoàn về thùng chứa.
• Dao gạt tách lớp đá khỏi tang tạo thành đá vảy.

Nhờ hệ thống tái tuần hoàn nước, gần như toàn bộ lượng nước cấp được chuyển hóa thành đá, giúp tiết kiệm tài nguyên và nâng cao hiệu suất.

4. Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm

• Tiết kiệm điện năng

• Đá vảy khô, lâu tan

• Độ dày đá có thể điều chỉnh

• Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP/FDA

• Lắp đặt và vận hành đơn giản

• Phù hợp nhiều môi chất lạnh

• Hoạt động ổn định 24/7

Nhược điểm

• Yêu cầu không gian lắp đặt tương đối

• Cần bảo trì định kỳ hệ thống dao gạt và làm sạch tang

• Phù hợp mô hình công nghiệp, không dành cho quy mô nhỏ lẻ

5. Ứng dụng thực tế

Cối đá vảy Newtechco được ứng dụng rộng rãi trong:

🔹 Ngành thủy sản

• Bảo quản cá sau thu hoạch

• Làm lạnh nhanh hải sản

• Đông lạnh sơ cấp trước cấp đông sâu

🔹 Ngành thực phẩm

• Làm mát nguyên liệu chế biến

• Giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình sản xuất

🔹 Ngành thịt gia súc gia cầm

• Bảo quản nguyên liệu

• Giảm nhiệt độ trước đóng gói

🔹 Logistics lạnh

• Cung cấp đá cho vận chuyển container lạnh

• Duy trì chuỗi lạnh

Kết luận

Cối đá vảy Newtechco 10 tấn/ngày là giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp cần nguồn đá công suất lớn, ổn định và tiết kiệm năng lượng. Với thiết kế bền bỉ, công nghệ trao đổi nhiệt hiệu quả và khả năng tích hợp kho chứa đá đồng bộ, hệ thống giúp nâng cao hiệu suất sản xuất và giảm chi phí vận hành dài hạn.

FAQ – Câu hỏi thường gặp

1. Công suất 10 tấn/ngày phù hợp quy mô nào?

Phù hợp nhà máy vừa và lớn.

2. Đá vảy có sạch không?

Có, được sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP.

3. Có tiết kiệm điện không?

Có, hệ thống tối ưu trao đổi nhiệt và tái tuần hoàn nước.

4. Có thể dùng môi chất NH3 không?

Có, NH3 hoặc Freon tùy thiết kế.

5. Có điều chỉnh độ dày đá được không?

Có thể điều chỉnh theo nhu cầu.

6. Có tích hợp kho chứa đá không?

Có thể cung cấp trọn gói.

7. Có dễ bảo trì không?

Thiết kế đơn giản, dễ bảo dưỡng định kỳ.

8. Có phù hợp xuất khẩu không?

Hoàn toàn phù hợp tiêu chuẩn thực phẩm.

9. Có lắp đặt tận nơi không?

Có, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ toàn quốc.

10. Có thiết kế theo yêu cầu riêng không?

Có, tùy theo mặt bằng và công suất mong muốn.

Newtechco sẵn sàng tư vấn, thiết kế và triển khai hệ thống cối đá vảy công nghiệp phù hợp nhất với nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp bạn.

CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN NHIỆT LẠNH NEWTECHCO

Địa chỉ : 107/6/2 Đường số 38, P. Hiệp Bình, TP.HCM.

Email: sale.refnewtechco@gmail.com

Hotline: 0982.456.257 / 0903.864.230 (Zalo/Viber/WhatsApp)