BĂNG CHUYỀN TÁI ĐÔNG NEWTECHCO – GIẢI PHÁP GIẢM HAO HỤT, ỔN ĐỊNH CHẤT LƯỢNG XUẤT KHẨU

1. Tổng quan giải pháp tái đông nhanh trong chuỗi sản xuất

Trong ngành chế biến thủy sản và nông sản đông lạnh, sau công đoạn cấp đông IQF và mạ băng, sản phẩm bắt buộc phải được tái đông nhanh để đảm bảo nhiệt độ tâm đạt -18°C trước khi đóng gói và bảo quản.

Nếu không tái đông đúng kỹ thuật:

• Lớp mạ băng dễ tan chảy

• Sản phẩm mất nước

• Tăng hao hụt trọng lượng

• Ảnh hưởng tiêu chuẩn xuất khẩu

Hệ thống Băng chuyền tái đông IQF Newtechco ra đời nhằm giải quyết triệt để các vấn đề trên, đồng thời tối ưu hóa hiệu suất vận hành toàn bộ dây chuyền IQF.

Quy trình tiêu chuẩn tại nhà máy:

IQF → Mạ băng → Tái đông nhanh → Phân loại → Đóng gói → Kho lạnh

Giai đoạn tái đông đóng vai trò:

• Cố định lớp mạ băng

• Ổn định cấu trúc sản phẩm

• Đưa nhiệt độ tâm về mức tiêu chuẩn

• Chuẩn hóa chất lượng đồng đều trước khi đóng gói

Giải pháp băng chuyền tái đông giúp sản phẩm đi liên tục, không gián đoạn sản xuất.

2. Nguyên lý hoạt động

Hệ thống vận hành theo nguyên lý:

• Sản phẩm di chuyển trên băng tải lưới inox

• Luồng gió lạnh cao tốc được thổi:

  • Từ trên xuống

  • Từ dưới lên

  • Luân phiên hai chiều

Thiết kế này tạo hiệu ứng COANDA, giúp luồng gió bám sát bề mặt sản phẩm, tăng khả năng truyền nhiệt và làm đông nhanh hơn so với phương pháp đông tĩnh.

Kết quả đạt được:

✔ Đông nhanh và đồng đều

✔ Giảm thời gian tái đông

✔ Hạn chế thất thoát nước

✔ Nhiệt độ tâm đạt -18°C ổn định

✔ Giảm hao hụt trọng lượng

3. Cấu tạo hệ thống băng chuyền tái đông

3.1. Phòng đông

• Panel PU dày 125mm

• Bọc inox 2 mặt

• Nền máng dốc thoát nước

• Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP – FDA

3.2. Băng tải lưới inox

• Tạo khe hở tối ưu luồng gió

• Dễ vệ sinh

• Cơ cấu căng băng tự động

• Hoạt động bền bỉ trong môi trường lạnh sâu

3.3. Hệ thống quạt cao áp

• Quạt lồng sóc áp lực cao

• Cánh inox cân bằng động

• Motor chịu nhiệt thấp

• Phân bổ gió đồng đều toàn buồng đông

3.4. Dàn lạnh công nghiệp

• Ống thép mạ kẽm nhúng nóng

• Gas R22 hoặc NH3

• Xả đá nước hoặc gas nóng

• Hoạt động 16 giờ liên tục trước khi xả đá

4. So sánh băng chuyền tái đông với các phương án khác

👉 Băng chuyền tái đông là giải pháp tối ưu cho nhà máy có dây chuyền IQF và yêu cầu xuất khẩu cao.

5. Ưu điểm nổi bật của giải pháp

• Tối ưu hiệu suất truyền nhiệt

• Giảm hao hụt sản phẩm

• Tiết kiệm điện năng

• Tự động hóa cao

• Hoạt động ổn định lâu dài

• Dễ vệ sinh và bảo trì

• Tích hợp linh hoạt vào dây chuyền sẵn có

6. Ứng dụng thực tế

Hệ thống phù hợp cho:

• Nhà máy tôm đông IQF

• Nhà máy cá fillet xuất khẩu

• Nông sản đông lạnh

• Thực phẩm chế biến

• Dây chuyền OEM

7. Quy trình triển khai giải pháp tại Newtechco

1. Khảo sát thực tế nhà máy

2. Tính toán tải lạnh

3. Thiết kế layout tích hợp

4. Gia công – chế tạo

5. Lắp đặt – chạy thử

6. Bàn giao – đào tạo vận hành

7. Bảo trì định kỳ

Newtechco cung cấp giải pháp đồng bộ từ thiết kế đến bảo trì dài hạn.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Tái đông có bắt buộc sau IQF không?

Có, đặc biệt khi có mạ băng.

2. Có thể thay bằng kho đông không?

Không tối ưu vì đông tĩnh chậm và hao hụt cao.

3. Thời gian tái đông bao lâu?

Tùy công suất, thường từ vài phút đến vài chục phút.

4. Có tích hợp với hệ thống hiện có không?

Có thể thiết kế theo layout thực tế.

5. Có đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu EU – Mỹ – Nhật không?

Đáp ứng HACCP – FDA.

6. Bao lâu hoàn vốn?

Tùy sản lượng, thường 1–3 năm.

7. Có tiết kiệm điện không?

Có, do rút ngắn thời gian đông.

8. Có cần thay hệ thống lạnh cũ không?

Chỉ khi công suất không đủ.

9. Có hỗ trợ bảo trì dài hạn không?

Có gói bảo trì định kỳ.

10. Có thể nâng cấp từ hệ thống cũ không?

Có thể cải tạo và tích hợp.

🎯 Bạn đang cần tối ưu dây chuyền IQF và giảm hao hụt sản phẩm?

NEWTECHCO cung cấp giải pháp trọn gói:

✔ Tư vấn kỹ thuật chuyên sâu

✔ Thiết kế theo công suất thực tế

✔ Tích hợp đồng bộ dây chuyền

✔ Tiết kiệm điện – Giảm tổn thất

✔ Bảo trì dài hạn

📞 Liên hệ ngay để được khảo sát và báo giá chi tiết hệ thống băng chuyền tái đông nhanh phù hợp với nhà máy của bạn.

CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN NHIỆT LẠNH NEWTECHCO

Địa chỉ : 107/6/2 Đường số 38, P. Hiệp Bình, TP.HCM.
Email: sale.refnewtechco@gmail.com
Hotline: 0982.456.257 / 0903.864.230 (Zalo/Viber/WhatsApp)